本日紹介されているのは、奈良県橿原市、歴史ある
天香久山のふもとで生産されている逸品。
古代のチーズを復元したものはこちら。
古代のチーズ 飛鳥の蘇 80g
○「【西井生乳加工販売所】飛鳥の蘇」
今から約1300年前、文武天皇の時代に作らせたという伝説が
残る古代のチーズ「蘇」を復元させたもの。
新聞には赤ワインに合うと書かれていたが、他にも日本茶、
紅茶、烏龍茶、日本酒などにも合いそう。
場所は近鉄橿原戦橿原神宮前駅から車で15分。
営業時間は10時〜17時半。
牧場の販売所や、明日香村の土産屋などでも購入可。
大和三山の一つ、天香久山の麓で育った牛から搾った
牛乳で作られた昔の味。。。
古代のチーズ 飛鳥の蘇 80g
