朝日新聞の「関西とりよせ帖」に載っていました。

本日紹介されているのは、大阪西区の京町堀、江戸堀に
直営店を持つお店の逸品。

それは。。。○「【花錦戸】まつのはこんぶ」
　函館沖でとれた天然昆布を2〜3年熟成させてから
　スッポンの出汁を隠し味にして、山椒を加えて大釜で炊き上げ、
　松葉のように細く切ったもの。
　炊きたてのご飯にのせて食べるのがもっともおいしいんだとか。

　場所はどちらの直営店も大阪市営地下鉄肥後橋駅から徒歩約10分。

　大阪市内の百貨店でも購入出来るし、
　百貨店の通信販売でも注文可能。

　また、梅田のヒルトンホテルにも梅田店があり、
　そちらでは名物のすっぽん鍋が食べられる。